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酱汁里有肉汁吗?

来源: 365bet网上手机投注 作者: 365betapp投注 发布时间:2019-07-14
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味噌块的表面具有黄绿黄色曲霉菌。
有一个黑色muco。
青霉,灰霉和白rizopus。
源块中的枯草芽孢杆菌。
表面长白色,黄绿色好。
我喜欢红色和棕色。
首先,选择材料。
要选择一种不是很好的基因改良的好大豆,然后筛选,去掉破损,损坏的大豆,并用干净的水清洗。
准备几公斤盐。
(通常一磅豆子和一磅盐)也可以根据个人喜好放些胡椒和茴香等香料。
第二,豇豆。
把干净的大豆放入锅中。
当你把它放入装有干净水的锅中时,水会堵塞豆子。
首先用快速加热煮沸。
然后慢慢舔火。
打开后,将锅密封并炖几个小时。
目的是磨豆。
第三,粉碎。
取出好豆子并捣碎。
该方法用菜刀压碎。
最好粉碎它。
也就是说,将好豆放在一个更深的罐子里,用清洁棒系住厨房用具,将其反复擦入罐中,然后将其粉碎成泡沫。
第四,做一个源块。
以三维形状塑造豆子的良好形状。
建议创建方块以方便折叠。
然后用牛皮纸包起来。
切勿使用塑料袋,因为它们对黄曲霉毒素具有很强的抵抗力。
包装并存放在阴凉处。
5,酱汁的干燥部分。
几个月后,打开源容器。
洗净酱汁的白色绒毛。
然后将其分成小块,在阳光下晒干3天。
6,源头下方。
将干意大利面放入容器中。
加入1比1的盐(使用水箱和水箱,如瓶子)并释放水(你现在可以放)。
水应比酱油高5英寸。
盖上沙子。
顶部可以覆盖一个大草帽,以防止雨淋。
7,倒入酱汁。
使用源每天翻两次。
通常是早上和下午。
目的是利用太阳来发酵它。
你可以在3到4天后吃它。
这方面的味噌受到了很多关注。
当你喝源时,你必须选择一年中没有半月的一天,以避免牡蛎。
明年4月将有8个,18个或28个来源。
这种说法没有科学依据。
需要注意的问题:首先,干燥源块并杀死太阳内的曲霉菌。
黄曲霉(Aspergillus flavus)是一种致命的毒素。
经常在煮熟的酱汁中找到。
所以干燥的第二年非常重要。
其次,有些人习惯在酱汁罐里收集黄瓜等东西。
腌制泡菜味道鲜美,但味噌的味道也发生了变化。
三,将酱油块和酱汁放在一个碗里,我们需要注意密封,以免造成柴火飞扬。


责任编辑:365betapp投注

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